Ένας από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς παρατήρησης πουλιών στην Ευρώπη – Η Λέσβος έχει επίσης καθιερωθεί ως μια από τις καλύτερες τοποθεσίες παρατήρησης πουλιών στην Ευρώπη, ειδικά την άνοιξη. Με 56 φυσικούς υγροτόπους και 7 τεχνητούς. Δύο είναι τα χαρακτηριστικά που κάνουν τη Λέσβο μοναδική για τα πουλιά σε σύγκριση με άλλα νησιά του Αιγαίου: η μεγάλη ποικιλία οικοτόπων και η θέση της στην ανατολική Μεσόγειο. Περίπου 1500 είδη φυτών και 325 είδη πουλιών έχουν καταγραφεί στο νησί που φτάνουν από την Ευρώπη, την Ασία και την Αφρική. Την άνοιξη και το φθινόπωρο κατά τη μετανάστευση των πουλιών, η θέα είναι σίγουρα εντυπωσιακή. Τα πουλιά που συναντάμε είναι τα φλαμίνγκο, εντυπωσιακά με τα ροζ φτερά τους, ο μαύρος πελαργός, το παρδαλό αβοσέ, ο μαυροφτερός ξυλοπόδαρος, ο κατακόκκινος κολοκύθας, ο λευκός πελαργός, ο ευρωπαϊκός πελαργός και πολλά άλλα.